Güneş yağı , öncelikle koyu sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin tohumlarından çıkarma yöntemiyle üretilen bu sıvı, hem gıda alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi bulunmas